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肯德基品牌升级给餐饮行业带来哪些信号?

现在发现很多知名的餐饮品牌开始走向了“变脸”这条路,这不开年肯德基又开始变脸了,不再是经典醒目的红色,也不是荡涤心巢的绿色,而是小清新满满的蒂芙尼蓝,时不时的就玩场变脸,背后透出了哪些信号?
 
透出网红的味道
 
“北海道冰淇淋、台湾雪顶茶、比利时华夫饼、武夷山乌龙茶 ……”天南海北的茶饮甜品汇聚到富力广场肯德基新店,Tiffany蓝的主题风格在年后初雪尘埃不染的北京,格外引人注目。
 
这家肯德基的甜品站,位于北京富力广场5楼,近百平方米的面积,使其成为目前为止面积最大的一家甜品店,Tiffany蓝的背景墙,十分适合拍照常见的沙发椅变成了节省空间的儿童小凳子。
KFC升级的背后是什么
 
强化品牌活力
 
对于这样的大变身,我们似乎找不到拒绝的理由。其实,这并不是肯德基的第一次变身,早在2017年肯德基曾经变绿,如今又再次变蓝。
 
进行过变身的其实并不只有肯德基,乐凯撒变绿,必胜客变紫;除了颜色变身还有产品跨界,我们吃过杜蕾斯卖的香肠,也喝过KENZO卖的咖啡。那么他们纷纷变身说明了什么呢。
 
品牌升级
 
变身之后的这些品牌,除了给我们焕然一新的感觉,也带给消费者一种轻松,舒适惬意的感觉。其次是品牌的升级,从消费者出发,让消费者在形成固态印象的大前提下,给其新鲜感,再次调动消费者的猎奇心理。因为产品创新已不能快速吸引消费者,采用这种产品+空间的手法在味觉和视觉上再次唤醒消费者。
 
消费趋势
 
为什么这些变身的品牌,会让消费者再次爱上呢。因为主要的消费人群是年轻人,而现在年轻人对消费的需求是好吃、健康、体验性高,已经不再局限于传统的好吃了。
 
所以搭配着新品+空间的双重体现,正是满足了消费者的需求。对于商家而言,更加容易推广他们的新;对于消费者而言,满足了他们的求新心理,从而为品牌再次带来流量。

KFC品牌升级给我们的趋势
 
颜值担当
 
一件产品,让大家了解的渠道有很多,目前而言,最直接的渠道是朋友圈,然后是消费者自发的在各大自媒体上的传播,通过消费者的传播带来流量。但是如何让消费者自发的传播呢,这就要靠产品的颜值。
 
年轻消费者的主要特点除了好吃、健康,还有一个那就是颜控。只有把空间真的做到能够冲击他们的视觉,他们才会主动地分享到朋友圈,从而引来更多的关注。
 
不同细分行业、规模的商家,因为定位不同,其目标客群差别也很大。但是,把握核心客群的消费需求,并及时满足,都能大大提升消费体验,无论是吸引新顾客,还是留住老顾客,这一点都极其重要。
 
在这个求变求新的环境下,餐饮行业的竞争日益激烈,要想在众多品牌的更迭中站稳脚跟,就必须要把握住消费者的喜好。变色变身的同时,更要注重产品的品质,用心做好产品,才能真正达到变身的最佳效果--出淤泥而不染,濯清涟而更“妖”。

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